Stabsstelle Krebsprävention - Lexikon
Aluminium
Aluminium ist ein chemisches Element mit dem Elementsymbol Al. Es ist ein sehr dehnbares Leichtmetall.
Vorkommen: Es kommt in der Erdkruste vor und ist in fast allen Lebensmitteln enthalten, auch im Trinkwasser und in Kosmetika.
Verwendung: Vor allem in der Flugzeug- und Autoindustrie.
Ernährung: Im Organismus als Spurenelement vorhanden; wird mit der Nahrung aufgenommen. Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) nimmt ein Erwachsener täglich bis zu 0,2 mg und Kinder täglich bis zu 0,35 mg Aluminium pro Kilogramm Körpergewicht zu sich. Allerdings ist nur 0,1 Prozent des Aluminiums bioverfügbar, kann also tatsächlich vom Körper aufgenommen werden. Nach Angaben der EFSA ist eine wöchentliche Aufnahme von bis zu einem Milligramm Aluminium pro Kilogramm Körpergewicht unbedenklich.